Thai Beef salad

Posted Posted in Recipies

Verhit de grillpan. Bestrijk de biefstuk dun met 1 el van de olie en gril de biefstuk 3-4 min. per kant, de binnenkant mag rosé blijven. Laat het vlees 5 min. rusten en snijd het daarna in repen. Boen de limoen schoon en rasp de groene schil van de limoen en pers de vrucht uit. […]

Goddelijke Italiaanse kip

Posted Posted in Recipies

Ingrediënten 4 kipfilets 90 gram zongedroogde tomaatjes in olie in kleine stukjes 1 glas droge witte wijn 30 gr vers geraspte Parmezaanse kaas  Grana Padano zwarte peper en zeezout uit de molen naar smaak 250 gr crème fraîche 1 tl basilicum, oregano, en tijm ( of 3 tl Italiaanse kruiden) 3 teen knoflook geperst boter en […]

Bloemkool met kaassaus

Posted Posted in Recipies

saus: klont boter teentje knoflook 25 gr. maizena 300ml melk broccoli 200 gr. geraspte kaas:  half jong belegen, half parmezaans bloemkool spek   boter laten smelten in een pan, knoflook fruiten. maizena in een kopje met een beetje melk, roeren. voeg de melk en maizena toe, en tot een gladde saus roeren met een garde. […]

Shaslicksaus

Posted Posted in Recipies

  ui, gesnipperd knoflook tomaten passato 500gr. half kippe boullion blokje wat peterselie 1 tl smoked paprikapoeder scheutje worshestershire saus scheut vodka citroensap 1 el bruine suiker De ui en knoflook snipperen en in wat olijfolie fruiten. Voeg de vodka toe, en laat de alcohol verbranden. Voeg daarna de overige ingredienten toe, en laat het […]

Chebureki

Posted Posted in Recipies

Heerlijke snack die ik in Rusland heb leren kennen. Wordt meestal als snack of bij de borrel gegeten, met wat creme fraiche. (de Russen hebben overal creme fraiche bij)   deeg: 500 gr. bloem 1 kop water 4 el olijfolie scheutje vodka zout gehakt: 500 gr. gehakt peterselie gesnipperde ui knoflook Deeg: Alles mengen en […]

Spaanse tortillia

Posted Posted in Recipies

Echte spaanse tortillia met aardappelen en ei Schil de aardappelen, was ze, en snij ze in plakjes van een halve cm. In een koekepan bakken in ruim zonnebloemolie, zodat de aardappelen net bedekt zijn. Ongeveer 10 minuten niet te hard bakken/frituren. 6-8 eieren in een ruime schaal en even roeren. (niet teveel) Voeg nu de […]

Nasi goreng

Posted Posted in Recipies

Zelf gemaakte nasi Kook de rijst. Leg de punt paprika op open vuur of een hete grill. Ongeveer 10-15 minuten, en ja- hij verbrandt, maak je geen zorgen, dit komt goed. De paprika wordt zo nog zoeter. Snij de kipfilet in stukjes en inwrijven met peper, zout, halve tl kerry, 1 tl smoked paprika poeder. […]

Flensjes met nutella en bruine suiker

Posted Posted in Recipies

Een heerlijk desert dat vooral de kinderen lekker vinden. Bak een aantal flensjes: melk bloem 1 ei mespuntje zout halve tl nootmuskaat 1 el olijfolie   Neem 2 platte borden. op het eerste bord leg je een gebakken flensje. Smeer deze in met Nutella. op het 2e bord leg je een dun laagje bruine suiker. […]

Gegrillde kip sandwich

Posted Posted in Recipies

Gezien bij Jamie Oliver, een heerlijke (maaltijd) sandwich! Snij 200 gr. kipfilet in reepjes, en wrijf ze in met: peper/zout halve tl kerry 2 tl smoked paprika poeder 10 minuutjes grillen en omdraaien. Halverwege voeg bacon toe. (ontbijtspek, of spekreepjes) Snij een halve rode paprika, en grill deze 5 min. mee. Maak de dressing: 50 […]

10 minuten Pasta met zalm en spinazie

Posted Posted in Recipies

Supersnelle pasta met zalm en spinazie, staat echt in 10 minuten op tafel! Met dit gerecht kan je zowel gewone zalm, of gerookte zalm gebruiken. Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Gewone (diepvries) zalm kook je direct met de pasta mee. (plakjes) gerookte zalm kook je de laatste 2 minuten mee. Warm […]