Crepes Suzette

Maak een beslag van de bloem/ei/melk.
Bak 4 flinterdunne flensjes.
Segmenteer de sinaasappels.
Suiker verhitten in de pan, carameliseer hierin de sinaasappelen. Boter, Grand Marinier toevoegen. De alcohol laten verdampen.
Met een scheutje slagroom als saus afmaken.
De resterende slagroom luchtig opkloppen met wat suiker.
Vouw de flenjes in vieren en openvouwen als een koffiezakje.
Vul de flensjes met een schep ijs en slagroom.
Flensjes overgieten met sinasappelsaus, en toppen met een beetje slagroom.
Bron
Tv

ingredienten:
Beslag voor de crepes:
75 gr. bloem
150 ml melk
1 ei

sinaasappelsaus:
2 sinaasappelen
50 gr suiker
klontje boter
Grand Marinier

vulling:
ijs
slagroom
suiker


Posted

in

by

Tags: