Recipies

Bloemkool met kaassaus

saus:

klont boter
teentje knoflook
25 gr. maizena
300ml melk
broccoli

200 gr. geraspte kaas:  half jong belegen, half parmezaans

bloemkool
spek

 

boter laten smelten in een pan, knoflook fruiten.

maizena in een kopje met een beetje melk, roeren.
voeg de melk en maizena toe, en tot een gladde saus roeren met een garde.

Daarna de saus en broccoli en 1/3 van de kaas in een blender doen, en tot een gladde saus blenden.
Op smaak brengen met peper/zout.

spek in een koekepan even opbakken.
bloemkool even 10 min. laten koken in water met zout.

de bloemkool in een ovenschaal doen, met de spek er overheen.
daarna de saus erover, en dan de rest van de geraspte kaas.

10-15 min. in de oven op 180 gr.